饮食杂记 -- 蔬菜汤
材料:
胡萝卜少许,芹菜少许,洋葱少许,新鲜冬菇少许,橄榄油适量,食盐适量,辣椒粉适量。
做法:
将所有材料切成指甲大小备用。小火热锅,加入橄榄油,然后加入洋葱翻炒至变色。加入胡萝卜、芹菜和冬菇,继续翻炒一两分钟。按原材料的三倍左右加水,转大火至沸腾,三分钟后转小火。文火煮半个小时后,加入食盐和辣椒粉,继续煮十分钟即可起锅。
又:
如果加入土豆少许,更加好吃。
材料:
胡萝卜少许,芹菜少许,洋葱少许,新鲜冬菇少许,橄榄油适量,食盐适量,辣椒粉适量。
做法:
将所有材料切成指甲大小备用。小火热锅,加入橄榄油,然后加入洋葱翻炒至变色。加入胡萝卜、芹菜和冬菇,继续翻炒一两分钟。按原材料的三倍左右加水,转大火至沸腾,三分钟后转小火。文火煮半个小时后,加入食盐和辣椒粉,继续煮十分钟即可起锅。
又:
如果加入土豆少许,更加好吃。
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