材料：

排骨一斤，新鲜山楂一两，冰糖一两，食盐适量。

做法：

烧一锅滚水，将排骨在滚水中涮两三分钟后捞出。在干净的锅中烧水少许，加入排骨。山楂去核切成四瓣，待排骨汤滚开之后加入，同时加入冰糖和食盐。文火熬煮半个小时以后改中火收汁。

又另：

不要加葱姜蒜等辛辣调味品，也不能添加料酒、味精和鸡精。食盐越少越好。

3 Responses to “饮食杂记 －－ 冰糖山楂烧排骨”

1. Sean说道：

   2009年10月15日 9:41 下午

   Do you mind taking your blogs off opensolaris/os/blogs? Most of them are just not related to opensolaris, even though they could be interesting to some other folks.
   Thanks.

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2. qyjohn说道：

   2009年10月16日 10:59 上午

   Thank you very much for the suggestion. I didn’t know that my blog is in the os/blogs feed. I have contacted Jim Grisanzio and others and ask them to remove my blog from os/blogs.

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3. miyu说道：

   2009年10月21日 2:12 下午

   改天尝试一下，没有试过不加姜的糖醋排骨。
   每次路过先生的博客，都体会到一种生活的乐趣，问好。

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