中秋节

By , September 23, 2010 10:39 pm


从九月初开始,清扬婉兮就一直在生病。起初以为是腮腺炎,后来觉得不是。清扬婉兮一病,就是整整三个星期。第一个星期,传染了爸爸。第三个星期,爸爸病好之后,又传染给妈妈。一家三口连着生病,实在不是一件好受的事情。咪咪在八月十四那天发烧得厉害,天气又热,有气无力地说道:“要是天气一直这么热的话,我命休矣。”说也奇怪,这话说了之后两个小时,就有过路的台风,天气一下子凉了下来。八月十五那天,也是凉快得很。就是仗着这两天凉快的天气,清扬婉兮和咪咪的病都好了。由此可见,老天对我们家还算不错,有空的时候得好好感谢一下南海龙王和南海观音。若是南海龙王愿意的话,我们要奉他为我们家的守护神。

从好几个月前就开始想:要不要自己做中秋饼?不过想到要买模具,要准备专门的酥皮面,要准备各种各样的材料,就觉得麻烦得很。尤其是我们三个一起生病,本来是打算不做了的。不过天公作美,我就在八月十五当天作了决定,今年要自己做一次月饼。

没有专门准备材料,但是家里有红枣和芝麻,就做枣泥和芝麻的吧。

将红枣放在蒸锅上蒸30分钟,去皮,去核,留下枣泥。这说起来简单,小小一碗枣泥,可是费了我九牛二虎之力才搞定的。芝麻倒是容易,用搅拌机打碎,加入蜂蜜,再搅一搅,就可以用了。

和面的过程跟做馒头一样。250克全麦面,125克水,外加1 克酵母,按照“三光”标准和好面。海南的气温高,发半个小时就好了。将面团又揉扁了,整理成长条状,切成12等分。每一份用手按扁,拿擀面杖擀成薄片,包入枣泥或者是芝麻,整理成自己想要的形状,又在表面上刻点花。醒发30分钟以后,将烤箱预热到180度,将饼放到烤箱里烤20分钟,大功告成。

图中白色的是刚刚做好还没有进烤箱的饼,黄色的是刚刚从烤箱里拿出来的饼。尽管不是很圆,但是味道实在是太好吃了。现烤现吃的中秋饼,实实在在的枣泥,实实在在的蜂蜜芝麻,可是拿钱都买不到的。

点上蜡烛,点上灯笼,坐在八仙桌前细细品尝。因为刚刚下过雨的关系,窗外的月亮有点朦胧,很美。

中秋快乐。

3 Responses to “中秋节”

  1. brightman says:

    神仙般的日子!

  2. 折扣网 says:

    真对,大家能买到更超值的产品而建立!网站:hebzhe.com

  3. ys says:

    蒋先生,新闻上说海南发大水了,不知您那情况如何

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