西瓜是怎么变甜的

By , October 21, 2010 12:07 am

买西瓜,各位肯定要挑甜的。不过,今天我在电子农务网上有了新发现。在一篇题为《西瓜增甜剂的配置》的日志里,发现了西瓜变甜的秘密。在此摘录两个配方,与诸位分享。

配方一  糖精300~500克,加入适量水煮沸,加入5千克豆饼或大豆至煮干。将该大豆掺入10千克复合化肥、5千克米糠,搅匀后撒到西瓜苗根周围,然后浅中耕,再用稻草等覆盖。用此增甜剂每株可产西瓜5千克,甜度也大增,但大田栽培时蚜虫发生尤其严重,需要严格防治。

配方二  每公顷用11.25千克糖精,加水750千克煮沸,加入150千克大豆,煮至水干,尔后掺入150千克麦麸、150千克米糠、225千克草木灰、7.5千克磷酸二铵,混合均匀,制成750千克增甜剂。西瓜雌花开放时开穴施用,每穴0.1~0.25千克,可提高含糖量 40%以上。也应注意加强蚜虫的除治。

大名鼎鼎的糖精,各位可能都不陌生吧。在百度百科上关于糖精的条目下有这样的一段论述:

糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450~550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感,浓度高了以后还会出现苦味。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧,甚至引 起爆炸,大量摄入人体后会引起急性中毒,对人体健康危害较大;氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体,对人体有害,并易爆炸;糖精生产过程中产生的中间体物质 对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。此外,目前从部分中小糖精厂私自流入广大中小城镇、农村市场的糖精,还因为工艺粗糙、工序不完全 等原因而含有重金属、氨化合物、砷等杂物。它们在人体中长期存留、积累,不同程度地影响着人体的健康。

糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。相反,当食用较多的糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。

据国外资料记载,1997年加拿大进行的一项多代大鼠喂养实验发现,摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。因此,美国等发达国家的法律规定,在食物中使用糖精时,必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。

3 Responses to “西瓜是怎么变甜的”

  1. 芯片解密 says:

    恩,不错,继续加油啊!呵呵

  2. 林凤妮 says:

    不知道在植物种植过程中加这种东东对人体是否有危害?危害如何?

  3. 冷背药材 says:

    再次光临,不错,继续加油啊!呵呵

Leave a Reply

Panorama Theme by Themocracy