婉兮清扬

饮食杂记－－香草烤海鲈鱼

发表时间：2011-11-24 20:23:04

材料：

海鲈鱼一条，面粉少许，香草少许，盐少许。

做法：

海鲈鱼开膛去鱼鳔洗干净，鱼身两侧各斜切三刀，沥干水分备用。把香草和盐拌到面粉中，然后将面粉薄薄地涂在鱼身上。将鱼放在通风处凉十分钟左右。热锅，放橄榄油，在油略滚时将鱼放入锅中煎炸，直到鱼身两边的面粉变成浅黄色。将鱼从锅中取出，用铝箔纸裹好，放入烤箱中用200摄氏度烤30分钟即可食用。

又另：

面粉不要裹得太厚，薄薄的一层即可。裹面粉之前要尽可能把鱼身弄干。


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	请输入下面这首诗词的作者姓名。渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
答案：

云与清风常拥有，
冰雪知音世难求。
击节纵歌相对笑，
案上诗书杯中酒。

2020年12月31日
洛杉矶

婉兮清扬

案上诗书杯中酒之快意人生

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