婉兮清扬

品茶作业 —— 2015年板山茶王

上周日喝了一款2015年的板山茶王，夫人一位故友赠送的。板山茶园位于普洱市宁洱县，是哈尼族和彝族聚居地。茶芽采摘于2015年，2020年压饼制作。

茶具：110 CC草木灰盖碗
用水：市政自来水 + Brita过滤
水壶：随手泡
水温：70度到85度
茶量：3.0 克
水量：80 CC左右
冲泡：15秒

这一块饼，双层棉纸包装，有内票，有内飞。外层棉纸与一般普洱茶饼相似，内层棉纸相对较薄。两层棉纸均完整无损，无锈痕。茶饼干净清爽，条索分明，清闻有淡淡花香。茶叶粗壮，黑褐相间，通体白毫。茶饼压制略松，可以轻易用竹制茶针撬取完整条索。取茶叶适量放入茶荷细看，未见茶叶陈化迹象。

用沸水冲洗盖碗，趁热将茶叶投入盖碗中震荡数次醒茶。温热的茶叶清闻有淡淡花香，无异味。

第一泡，水温80度，15秒出汤。条索润泽，雅香淡淡。汤色浅黄，清闻无香。因为条索完整的缘故，汤中无悬浮物，杯底无碎渣。入口甚柔，淡淡如水，仔细回想却有甜味，舌尖、舌底、两颊均有甜感。饮第二杯时，甜味更加明显。稍后再回味，喉底有回甘。

第二泡，水温85度，15秒出汤。条索略略舒展，部分条索接近半开，雅香依旧。茶汤浅黄，清闻无香，入口清甜，不苦不涩。回甘也很柔和，淡淡的甜遍布口腔。

第三泡，水温85度，15秒出汤。条索半开未开，香味略淡。茶汤浅黄，入口柔顺，甜感和前一泡相比变化不大。回味时上颚有轻微涩感，不持久，不影响品饮体验。

第四泡，水温85度，15秒出汤。条索基本舒展，叶片完整无破损，香味很淡。茶汤鹅黄，入口柔顺清甜，但又不是特别甜。饮后略有涩感，并不持久，完全没有苦味。相对前三泡而言，这一泡茶汤最有质感。

第五泡，水温85度，15秒出汤。条索完全舒展，香味很淡，基本无味。茶汤鹅黄，入口清甜，略有涩感，完全不苦。

茶有很多种，有的霸气，有的醇厚，有的多变。就像生活，五味杂陈。然而朋友总希望你只有清甜，至于其他，没有也罢。